امروزه فراورده های لبنی زیادی وجود دارد که پر طرفدار ترین آن ماست و شیر است در این مطلب توضیحاتی درمورد انواع ماست و توضیحات کاملی در مورد ماست چکیده وجود دارد.
انواع زیادی ماست وجود دارد مانند(کم چرب، پرچرب، کفیر، طعم دار و موسیر و غیره) هرکدام ویژگی و فواید خود را دارند:
۱.ماست ساده کم چرب: شیر درحالت عادی چربی دارد که برای تهیه ی ماست کم چرب، چربی شیر را میگیرند و در کل می توان گفت طعم طبیعی شیر را میگیرند و کیفیت آن را کم میکنند.
۲.ماست پرچرپ: ماست پرچرب ماستی با طعم لذید تر از انواع دیگر ماست ها است.( حتما این موضوع راهم شنیده اید که ماست پرچرب برای بدن مضر است ولی باید گفت ماست پرچرب باعث کاهش وزن می شود چون بعد از خوردن آن کاملا سیری دارید.)
۳.ماست یونانی: در تهیه ماست یونانی آب پنیر آن را جدا میکنند در نهایت ماستی خامه ای به دست می آید.
۴.ماست ایسلندی: ماست ایسلندی در کشور ایسلند تولید شده این ماست به همان شیوه ماست یونانی تهیه می شود و غلیظ و خامه ای است .
۵.ماست کفیر: به ماست دانه های کفیر اضافه می کنند و می تواند از ماست پرچرب، کم چرب و بدون چربی تهیه شود و باید برای تهیه ی آن ساعتی در خانه یا محیطی با دمای مناسب قرار دهید.
۶.ماست پروبیوتیک: این ماست از جدید ترین ماست های امروزی به شمار می رود، این ماست باکتری های مفیدی دارد که به هضم غذا نیز کمک زیادی میکند.
۷.ماست خامه ای: ماستی است که از شیر بدون همونیژه تهیه می شود و به خاطر جدا کردن بخش آب دار شیر، ماستی غلیظ و خامه ای است.
۸.ماست منجمد: نوعی ماست است که به شکل و ظاهر بستنی است که می توان گفت یک جایگزین سالم برای انواع بستنی هست.
۹.ماست میوه ای: نوعی از ماست است که طعم میوه دارد.
۱۰.ماست موسیر: یکی از انواع ماست های پرطرفداری است که بسیار خوش طعم و مفید است.
●ولی شاید سوالتان این باشد کدام ماست بهتر و مفید تر است؟
برای این موضوع نمی توان جواب قطعی داد ولی می توان گفت که ماست کم چرب بهتر از ماست های دیگر است، چون تا حدی خواص پروبیوتیکی دارد و ماست های کفیر و ماست پروبیوتیک هم مانند ماست کم چرب از بهترین ماست های امروزی هستند.
●چرا ماست برای بدن مفید است؟ چرا در رژیم های غذایی هم باید وجود داشته باشد؟
خوردن لبنیات برای هر فرد، در هر سن و سالی، بسیار ضروری است و توصیه همه پزشکان هم است، یکی از محبوب ترین محصولات لبنیاتی، ماست است، زیرا ماست علاوه بر طعم دوست داشتنی سرشار از پروتئین و ویتامین های لازم برای بدن است و خوردن آن توصیه می شود.
●خوردن ماست برای چه افرادی توصیه می شود؟
ماست برای همه ی افراد توصیه می شود و لازم است. نه تنها ماست بلکه همه ی لبنیات، برای بدن افراد نیاز هستند، طبع ماست سرد است و بهتر است افراد سرد مزاج کمتر از ماست استفاده کنند و یا استفاده ی آن ها همرا با موسیر، نعناع و گل محمدی باشد. این افراد نباید ماست را همراه با غذای های سرد مانند ماهی و یا دسر هایی مثل ترشی و غیره بخورند.
●ماست را در چه چیزهایی می شود استفاده کرد؟
از ماست می توان در تهیه بسیاری از غذا ها استفاده کرد: انواع ته چین ها، انواع کیک ها، انواع دسر ها و غیره مورد استفاده قرار می گیرد.
●آیا میدانید بهترین زمان خوردن ماست چه موقعی است؟
برای جذب شدن کلسیمِ بهتر در بدن باید ماست را در موقعی که معده خالی هست یا در قبل از خوردن وعده ی غذایی میل کنید.
ماست چه فوایدی برای بدن و سلامتی دارد؟
۱.ماست از بیماری های التهابی و حساسیت و آسم و همچنین حساسیت های غذایی تا حد زیادی جلوگیری و یا پیشگیری می کند.
۲.برای کاهش وزن، مصرف ماست را دکتر ها برای رژیم غذایی تجویز می کنند. ماست توانایی سوزاندن چربی را در بدن بسیار تقویت می کند و کلسیم بدن را افزایش می دهد.
۳.ماست فسفر دارد و برای تقویت مغز بسیار مفید است.
۴.ماست معده را تقویت می کند و باعث می شود غذا هضم شود پس می توانید برای درمان یبوست از ماست استفاده کنید.
۵.ماست خطر کاهش سرطان روده را کم می کند و باعث سلامتی روده بزرگ می شود. می توان گفت وقتی از ماست استفاده می کنید، به روش هایی از روده خود حفاظت می کنید. ماست حاوی لاکتو باکتری است که از روده بزرگ استفاده می کند و خطر سرطان روده را کاهش می دهد.
۶.ماست نفخ و یبوست را درمان می کند به علت داشتن پروبیوتیک که باعث حرکت بهتر روده می شود.
۷.ماست می تواند پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کند و یک منبع خوب برای پروتئین مورد نیاز بدن است به طوری که در هر ۳۰۰ میلی لیتر ماست تقریبا ۱۵ گرم پروتئین وجود دارد.
۸.ماست می تواند در حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها کمک بسیاری کند چون ماست دارای کلسیم کافی است و برای جلوگیری از پوکی استخوان مفید هست.
۹.ماست باعث کاهش کلسترول خون می شود.
۱۰.ماست باعث دفع سموم بدن می شود برای همین است که خوردن ماست را در بیشتر مواقع تجویز می کنند .
۱۱.ماست باعث کاهش فشار خون می شود به علت داشتن مقدار فراوانی یون پتاسیم.
قیمت خرید انواع ماست ها: می توان گفت قیمت خرید ماست چکیده، ماست های پرچرب و موسیر از سایر ماست ها گران تر است.
ماست چکیده
ماست چکیده هم یکی دیگر از نمونه های ماست ها است که نسبت به ماست های دیگر فواید بیشتری دارد که در ادامه به آن میپدازیم:
۱.ماست چکیده برای پوست و مو فواید شگفت انگیزی دارد. برای درمان اگزما و کهیر میتوان از این ماست استفاده کرد.
۲.طبق تحقیقاتی که انجام شده اسید لاکتیک در این ماست وجود دارد و باعث از بین بردن سلول های آسیب دیده پوست می شود و میتوان گفت شما با خوردن ماست چکیده پوستی لطیف و سالم خواهید داشت.
۳.از فایده های دیگر ماست چکیده این است که میتوان آن را برای درمان موخوره نیز استفاده کرد.
ماست چکیده زنجان
ماست چکیده زنجان:
ماست چکیده زنجان یک تفاوت دیگری با ماست چکیده های دیگر دارد: ماست چکیده زنجان موسیر دارد و از ماست های چکیده دیگر فواید بیشتری دارد و همچنین طعم بهتری هم دارد.
ماست چکیده ساده
ماست چکیده ساده تفاوت چندانی ندارد با ماست چکیده ای که توضیحات آن در قسمت های قبل بود.
●قیمت ماست چکیده چطور است؟
قیمتی نمیتوان برای آن داد چون در همه جا متفاوت هست و بستگی به نوع آن دارد و همه جا به یک قیمت ثابت وجود ندارد
ماست چکیده محلی
ماست چکیده محلی را حتما تا به حال میل کرده اید و حتما متوجه این شده اید که چقدر طعم متفاوت و دلپذیری دارد. این طعم لذید و دلپذیر برای این است که این ماست بی نظیر بدون هیچ مواد افزدونی و روغن پالم و غیره است.
● این ماست را از کجا می شود تهیه کرد؟
این ماست بی نظیر به دست کدبانو های روستایی تهیه می شود، آن را میتوان از لبنیاتی ها و یا بهتر است این ماست را از روستا ها تهیه کنید چون می توان گفت به طور مثال ماست های روستایی و محلی لذید تر و خوشمزه تر هستند.
